Die Riesling-Rebstöcke von Tilo und Gisela Hühn liegen genau am Rheinkilometer 531, daher der Name des Weinguts. Der kleine, nur rund 0.5 Hektar grosse Rebberg befindet sich am Rüdesheimer Schlossberg rund 150 Meter über dem Fluss. Der mit Trockenmauern terrassierte Weinberg ist ein Paradies für Vögel, Reptilien und Insekten. Die intakte Biodiversität ist die Grundlage für gesundes Traubengut und naturnahen Weinbau. Ihre Rieslinge sind frisch, mineralisch und «Weine, die uns und unseren Freunden schmecken», so Tilo und Gisela Hühn.